太和板面
太和板面地址位于徐州市云龙区复兴南路铜山汽车站西侧约60米,靠近宣武路、民和路、青年桥和青年路。周边交通便捷,途径多条公交线路,包括10路、10路夜、18路夜班、36路等,公交站有徐州站(蓝天)、青年路口、铜山汽车站、徐州汽车总站,此外您还可以在天桥地铁站搭乘地铁3号线。
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位置示意图
交通指引
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- 徐州汽车总站
- 宣武市场(黄河西路)
- 宣武市场
- 徐州站(蓝天)(青年路)
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太和板面
太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃;该菜品因在案板上摔打而得名。
该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油码好。制作时,边摔边拉,板面由此而得名;煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮;放上青菜,浇上汤料;白的面条,绿的菜叶,红的汤料,使人食欲大增。
2015年5月,太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布,太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。2018年11月安徽10大地标美食公布,太和板面评选为安徽十大美食。