太和板面(振兴路店)
太和板面(振兴路店)，地址位于徐州市铜山区振兴路缤纷幼儿园南侧约30米，靠近振兴路、人民桥、商业街和健康路。
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位置示意图
交通指引
- 振兴路
- 人民桥
- 商业街
- 健康路
- X202
- 人民路
- Y005
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相关词条
太和板面
太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃；该菜品因在案板上摔打而得名。
该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名；煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮；放上青菜，浇上汤料；白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。
2015年5月，太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布，太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。2018年11月安徽10大地标美食公布，太和板面评选为安徽十大美食。