镇江锅盖面(华鑫商贸城店)
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邳州黄金汉爵商务酒店总部设在无锡，酒店定位于具有特色的经济商务型酒店，风格简约时尚，拥有豪华商务套房、标准间、大床房、三人间等70余间。酒店提供24小时热水淋浴，恒温变频空调，数字电视，wifi、寄存等服务。 -
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镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。